車埕木業館 見證台灣木業發展史
最後的車站―車埕，曾經是一個因為木業而興起的山城聚落，在1960年代極為興盛，造就了車埕的繁華歷史。為了完整呈現這些歷史與文化背景，日月潭國家風景區管理處將振昌木業的舊廠房重新整修、換裝、設計之後，打造一座木業展示館，讓參觀的遊客可以深入瞭解木業文化與歷史。
木業展示館將重現早期木業生產及運輸過程，供遊客參觀，提供民眾知性旅遊的好去處。經營方向以教育為宗旨，達到社區總體營造為目標。而木業展示館以寓教於樂的方式，吸引旅客入館分享，透過在地生活化的典藏、展示、教育和解說，探討木業藝術境界；此外，木業展示館營運特別重視教育內涵，透過體驗活動，提供導覽解說服務及各式旅遊活動來推展知性之旅。
木業展示館空間設計包含：一樓大廳、視聽室、展示館、戶外展覽區、紀念品販售區、木工DIY區和台車體驗區，遊客還可動手製作簡易木製品、體驗早期使用台車運輸木材的經驗。二樓有展示室、空中觀景走廊─建築物觀覽、空中觀景走廊─台車坡道與吊車觀覽、簡餐部，總面積1449平方公尺，展示館外還設有休閒遊憩區與草坪，供遊客休憩。
水里陶藝文化 親身體驗樂趣多
來到南投水里，蛇窯是一個必定造訪的景點，園區從傳統窯場轉型成文化園區，是一個產業活化的範例，也讓遊客深入瞭解南投陶的魅力。
水里蛇窯有保存良好的蛇窯窯體，而園區內也規劃了許多主題園區，包括文物館、九二一紀念館、簡報中心、藝廊、咖啡廳、陶藝教室等等，透過專人指導捏陶解說窯業及水里歷史，讓遊客體驗變化無窮陶的藝術。
來到水里蛇窯文化園區除可欣賞各種以陶作成的特殊景觀外，遊客也可以選擇多項活動，包括欣賞紀錄影片，瞭解園區發展史及製陶過程、趣味有獎徵答、解說員帶領參觀蛇窯文物館及園區、親自動手製陶，感受陶土的熱情、藝廊參觀國內外陶藝家作品展等活動，內容豐富。
來到蛇窯的遊客也別急著走，如果只是參觀建議停留一個半小時，如果是參觀及玩陶則建議停留三小時以上，讓自己進入陶藝的世界中。（攝影／范綱武）
水里新峰食品．水美梅木輪餅
位於水里山城的新峰食品，至今已有四十多年的歷史，秉持著對製餅原料的堅持、要求，其自創品牌「水美梅」更是讓老店新開的新契機。
新峰突破持統、發揮創意將水里當地盛產的梅子融入糕餅製成梅香酥，將梅汁製成涼梅凍，還有研發極具地方特色、緬懷早期先民開拓水里地區篳路藍縷精神的「木輪餅」，都是新峰食品的一大特點。
新峰食品的產品主要有兩種，一是傳統路線的「四季饞系列」，如綠豆沙、肉餅等等，充滿懷舊的口味；另外「水美梅」系列則是發揮創意，注入年輕與精緻的氣息，塑造水里地區的特色伴手禮。
| 水美梅木輪餅 |
| 【營業時間】 ．08：00～22：30 |
老產業新體驗 車埕樟腦文化園區
在過去，水里地區因為地質寒冷、森林茂密、水量豐沛，加上濁水溪主流以及支流水里溪、陳有蘭溪三條溪流橫貫，蜿蜒溪流與層層山巒造就了水里鄉的獨特風光，加上從清末開始，位居平地與山區交通轉運處之交通要衝的水里，自然成為樟腦、木材、香蕉等重要物產之轉運站。
到了日據時代，曾有新竹人前來調查水里當地的樟腦事業，認為水里地區非常適合種植樟樹，因此引起平地居民陸續加入經營樟腦事業，當地漢人大量增加，也開始創造了水里興盛一時的樟腦產業。民國三十九年（1940年），樟腦局在車埕設立，是早期車埕農產文化的代表，也寫下水里及車埕地區輝煌的一頁。
雖然提煉樟腦的廠房幾乎已經全部消失，但為了讓人們重見這項獨特的歷史與產業內涵，在文建會補助之下於車埕成立了「水里樟腦文化園區」，將提煉樟腦的機器、設備與流程完整呈現在人們眼前，重新體驗、認識這項幾乎已經消失的老產業。
壺中觀音 氤氳裊裊冰煙壺
白色的蒸汽緩緩上升，形成一道很自然的弧線，與壺本身優美的線條構成一幅獨特的畫面，就像是坐禪的觀音一般，有一種獨特的美學意境。
冰煙壺是知名的陶藝家陳文祺所創作，冰煙壺的原理在於當熱水淋壺身時，因水分停留附著於滿佈毛細針孔的壺上，就會產生冰煙水氣氤的縹緲現象，相當特殊，也讓在遊客品茗之餘還能欣賞茶煙煙霧繚繞的情境。
此外，沐陶窯清幽、充滿磁場的環境也讓人沈靜心靈，會來到這裡的人，通常都是喜歡這裡的感覺，確實，一進入沐陶窯，就會讓人感受這裡平穩的氣息，徐徐微風吹來，塵心也將潔淨、夜夢也將悠悠，眼前的光線明朗山景，流露出一股濃厚的禪風。（攝影／范綱武）
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