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地瓜葉
$35/200-220g
葉子很脆弱、容易萎凋，不碰到水看起來垂垂的不好看但比較耐放，您要煮以前再放到冷水中泡10分鐘就回復生氣，最中心芽變黑是正常現象，若覺難看可以捻掉，寄出去的都是現採的新鮮新葉。
離地介質耕作，純淨的介質土，無隔壁田的汙染，完全不用農藥。真正無毒的地瓜葉。總共種七個品種，哪一種有新的嫩芽就剪哪一種。
常聽說地瓜可以排毒，又常吃到臭馨（被蟲蛀了）的地瓜，口感不是很好。農人為了要種出完美的地瓜，只好在整地時先在地裡埋了農藥防蟲，長出來的地瓜雖然好看又好吃，卻不但不會排毒本身還可能帶毒。所以只好自己用無農藥的方式種純淨的地瓜葉。
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五月份到印尼參加亞洲生產力舉辦的訓練課程，認識一位地瓜先生，專門種紫色地瓜、賣紫薯飯，他因為家人得癌症激發他研究地瓜，他說自己種地瓜、吃地瓜五年多以來不曾再感冒生病，整個人變得很健康又年輕，所以強力推薦我們也種地瓜。
回國找中改場高博士要到七個品種的地瓜，有橘色、紫色、白色，有專吃葉子、有專門磨粉當中藥的。五月底至今已長出許多枝梗，新葉很嫩很漂亮，修剪一些新芽可以長更多分枝，所以先將嫩芽與您分享，等待夏末挖地瓜。
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