水里槑旅遊玩家-經濟部中小企業處財團法人資訊工業策進會輔導

兒子啊別怕，讓我來訓練您們當劊子手?

阿甘啊您有沒有說錯，您要把兩個兒子訓練成劊子手?一點都沒有錯，我就是要把他們兩兄弟有計畫的栽培，一步一步的訓練成快狠準的劊子手。當然您會誤會劊子手是用來殺人的，但我要告訴您:我訓練劊子手是用來疏穗----也就是疏剪果穗-----也可稱為摘果房，說到這裡您或許可猜到我要講什麼了?那就是把不要的葡萄果穗疏剪掉。剪掉就剪掉嗎，幹碼還要訓練呢?我那無共利當然也賣廖蓋{這句要用台語唸出才有它的涵義}。

今天我和內人阿喜及兒子藝耀及朝舜在A區葡萄園進行疏穗時，藝耀及朝舜他們兩兄弟同時質疑問到:今年葡萄長的這麼漂亮果穗又大，怎麼要剪掉這麼多，幾乎剪掉六成而只留四成果穗。我答到:別懷疑我就是這樣被您們的阿公{爺爺}訓練出來的。

當然留多少的產量並沒有一定的標準，但累積的經驗告訴我至少有五個可依據的法則:

1.枝條屬徒長枝型態而葉片數超過22個葉片可留2個果穗。若是30到35個葉片則可留3個果穗。

2.枝條屬健全型而葉片數16個葉片時只留1個果穗。

3.枝條健全形但葉片數只有12個葉片時，只留1穗而且要把葡萄果穗稍微剪短一點，不要留太大的果穗，以免影響日後的著色。

4.枝條屬較細弱形葉片數在10個以下時，則兩枝條才留1個果穗，並且要留小一點果穗。

5.參考往年每分地留多少產量，再者仔細分析當年樹勢強弱，要增或剪；如果能掌握當年雨水多寡再來決定一分地要留多少果穗，或每分地要留1200公斤或1500公斤或2000公斤。

綜合以上所述各位或許多少有點眉目了吧。葉色葉果比也是可依據的參考資訊，肥料量也是其一。

最後也是最重要的是要問:消費大眾的需求到底是什麼那才是重點。阿甘2012.04.16

資料來源:甘喜農場