水里槑旅遊玩家-經濟部中小企業處財團法人資訊工業策進會輔導

美食是蒼白靈魂的救贖、健康是治療憂鬱的良方

 美食是蒼白靈魂的救贖、健康是治療憂鬱的良方

這幾年食品安全一直出現問題，從毒奶事件到最近的塑化劑，讓很多人對現代餐飲工業日益反感。

古云:民以食為天，可見中國人是個注重食之文化的民族，中華美食一直在國際上享有盛名，大家也引以為傲，曾已何時，商人的利慾薰心，在食品添加危害身體的物質，不把大眾的健康當一回事，事件爆發後大家人心惶惶，深怕哪天死得不明不白，於是開始提倡從「農場」到「餐桌」的慢食主義，強調原汁原味的烹調哲學，強調樸實而有滋味的家庭式「無添加」健康料理，從製作到完成皆出自手中，安全性無需顧慮的飲食習慣。

 以上這些飲食觀念在老五民宿早行之有年了，蔬果大都來自附近的農場，每天早上，都有「自動自發」前來的老農夫，戴著「**宮」的棒球帽、穿著「**候選人」的上衣、套著聳又有力的花袖套、背著白色塑膠繩編的袋子，佈滿皺紋、粗糙的雙手，拿著自家種的蔬菜，問說:「小賊(姐)、要不要買我自己種的菜，我都沒有噴農藥……」，重量是目測的、價錢是算整數、尾數去掉、有一些賣相不優的，還會「沙必叔」(日語)送給你，看著不成把、零零落落的蔬菜，我常常會在心裡OＳ，這樣做生意會賺錢嗎？但他們似乎不在乎，帶給別人健康變成是他們的使命感，真是一群可愛的老人家，如果那些食品商有一點道德良心，應該要感到羞愧吧！

　這年頭，越來越多人重視心靈的重建，來民宿的客人有很多是想來放空的，暫時忘掉工作、生活的壓力，體會鄉下生活，面對青山樹林、聽著潺潺流水、聞著泥土的芬芳，回億著:當年年紀小...，心情能保持愉快、身體自然也健康了。

　衷心的希望來老五民宿之客，都能吃到美味、健康的食材，得到身心靈的放鬆，加油充電後再出發是老五民宿最真心的期盼。

                                           于 2011.7 vivi

                                 攝於"天山嶺農場"

資料來源:http://blog.xuite.net/lu550901/oldfive/50403032 老五民宿