水里木輪餅 一份木業的歷史記憶

更新日期:2010/10/26 10:47 范綱武

【大台灣旅遊網TTNews記者范綱武】

 

  遊客來到南投的日月潭、溪頭、杉林溪、水里等風景區,常常可以看見圓形木輪狀的大餅,一口咬下酥酥脆脆的口感、香味四溢讓人越吃越續嘴,這就是水里的特產「木輪餅」。

 

  木輪餅的創始店水里新峰食品,是水里在地五十年的老店,第一代老闆一開始是經營麵包店的生意,經過多年的轉型、改變,第二代的陳家三兄弟結合水里的歷史特色,推出有牛奶、巧克力、草莓等多種口味的「木輪餅」,成功打造成為水里的特色伴手禮。

 

  陳老闆指出,這項歷史特色就是來自於水里的木業文化,陳家兄弟為了緬懷在早期先民砍伐木材的辛勞及開拓過程,特別咖發「木輪餅」讓遊客透過這項伴手禮遙想當時的記憶與歷史,也讓水里多了一份歷史文化記憶。(攝影/范綱武)

 

新峰食品:http://0492770078.tw.tranews.com/

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