什麼是三色差?

平常您在市場上一定有買過這樣的葡萄,底部又大又圓而且呈現紫黑或紫紅色,但中間部位只有粉紅色,在頂部接近果蒂部位卻只呈現綠色,這是什麼情形呢?

答案是:噴了過多的植物荷爾蒙劑。而荷爾蒙劑又有勃激素、細胞分裂激素、乙烯、水楊酸、萘乙酸鈉、玉米素等等等。農民為何要噴荷爾蒙劑呢?無非要讓果實長得更大更美,以便賣得好價錢。但植 物本身就有天然的荷爾蒙了,如葡萄新梢最前端的生長點就含有勃激素,而地上根部的最前端根尖就含有細胞分裂激素,又何必大費周彰花錢買來噴呢?但是一般農友總是不願被比下去,總希望所生產的水果比別人的還要大,但忽略了一點,水果果粒愈大糖度反而低,而且風味及口感也會受到折扣,讓人吃了會有發膩的感覺。所以當您在買水果時,就不一定要挑大的才買!

資料來源 甘喜農場

創作者介紹
創作者 mei553 的頭像
mei553

水里槑旅遊玩家-經濟部中小企業處財團法人資訊工業策進會輔導

mei553 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()