[水里槑]蛇窯、品梅、聽蟬鳴

資料來源取自   原作:南島老師的筆記本

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近幾年很多的小鄉鎮開始主動向外走,推廣自己獨特的觀光路線,而在921大地震時,水里這個鄰近集集的鄉鎮也遭受了很大的波及,雖然重建之路走過來了,但有鑑於這幾年來觀光客總是較少將水里視為主要旅遊景點,於是許多積極的店家組成了群聚,名為水里槑,「槑」為「梅」之古字,水里盛產青梅,每到冬季便讓梅花點綴整個山谷,以此命名,也希望藉此發展觀光,讓遊客可以留在水里的每一個角落。


在父親節前兩天,阿唐來當水里的觀光大使,進行兩天一夜的行程,星期五的中午,便與友人來到了水里車站,因為目前龍泉集集水里車埕四車站正進行保養,停駛中,所以車站裡頭沒什麼搭乘的人潮,不過還是有接駁公車,只要到火車站買一張火車票便可搭乘。

蛇窯 


水里蛇窯
地址:南投縣水里鄉頂崁村頂崁巷41號
電話:(049)277-0967
網址:http://www.snakekiln.com.tw/
時間:08:00~17:30(全年無休
價錢:網誌有




要深入瞭解水里,以蛇窯為第一個景點是很不錯的,蛇窯的林小姐在火車站接應我們,便當起了我們在水里的導遊,或許是年紀相仿,所以這兩天來聊得特別愉快(明明就大人家很多....)。
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一進入大門便可看見兩尊吉祥物~甕仔伯&"石回"仔嬸,他們是郵筒,在這邊如果有買明信片要寄信,可從這邊投擲。
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水里蛇窯源自民國十六年,南投製陶師林江松先生因鑑於水里當時為木材集散地,燃料豐富且土質佳,便舉家遷移至此,目前蛇窯負責人為第三代-林國隆先生,將蛇窯重新規劃成「水里蛇窯陶藝文化園區」,資料來源
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因為已經到了用餐時間,我們也都餓了,所以就先過來餐廳用餐,餐廳的位子不多,賣的東西以簡餐為主,沒有冷氣,更沒有窗戶,室內與室外相通,靠著電風扇來讓空氣流通,時而噴灑水霧,在炎熱的八月天,還稱的上涼爽。
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餐廳的位置就在蛇窯旁邊,用餐時能有這麼大的窯來相伴,我想也是台灣唯一吧。
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另一旁是捏陶教室,許多團體來這邊進行DIY,用餐過程中,耳邊不時傳來老師授課的聲音,這種捏陶趣,不論大人或小孩都會很喜歡。
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用完餐之後,便是來參觀園區,就從今天的主角~蛇窯開始說起,蛇窯源自大陸福州,窯身順著山坡用土磚堆成,會做成這樣的斜度,主要是因為窯身太長,而熱氣是由低往上,希望火能順著斜度,讓整個蛇窯都有受熱到,照片裡三個孔是放木材的地方(是為蛇窯的頭部),我也很詫異,這麼長的一個蛇窯居然只用了三個這麼小的孔來放木材。
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中段和尾部有一入口,都是讓人通行的通道,師傅們將做好的陶器放到蛇窯裡,再用火燒四天,最高的溫度可達1200度,再慢慢降溫,在以前,有時候因為商家趕著取貨,師傅必須穿著布袋(隔熱衣)在攝氏200度(人體受熱的極限)時便進去將陶器搬出來,所以中段的入口是方便取蛇窯頭部及中段的陶器。
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有一端已是師傅放好準備要燒的陶器,蛇窯這邊一年會燒一次,當作保養,不然東西久沒用會壞掉。
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這個黏在牆壁上的是柴灰的結晶,因為經過相當高的溫度,所以才會轉變為這種透明晶亮的東西,與鑽石、寶石的原理相同。
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這些甕是要放要保護陶器的,因為柴灰的結晶會滴落,如滴到陶器上,會改變原本師傅要的色澤,所以會用甕來保護,不過也有一些藝術家喜歡柴灰滴落的效果,因為會讓陶器擁有獨特性,這種燒法叫做「柴燒」,而這種自然釉色叫做「灰釉」。
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這是蛇窯的頭部,剛剛中部有一個入口,頭部也有一個入口,前面講到蛇尾的部分要燒三天,但因為蛇頭的溫度與蛇尾不同,所以在第四天還需將柴火移到蛇頭再燒一天,方能完成,聽林小姐的解說,燒窯的時候有很多樂趣,比方說在師傅要準備將陶器出土時,小孩子會將家裡的蕃薯拿來窯口旁邊,師傅便把挖出來的灰燼倒在蕃薯上面,而婆婆媽媽們則是趁著餘溫來這邊燙頭髮,而在當時為了怕下雨而降低蛇窯溫度,會在上頭搭了簡單的棚子,蛇窯卻也成了在下雨天,家家戶戶的烘衣機。由此可見,在當時,蛇窯已經和在地人家的生活密不可分。
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在樓上有許多展示品,我建議參觀蛇窯,最好能有解說員陪同,在文化認識的深度上會差很多,不過目前只接團體解說,但園方已開始在規劃散客的解說部分,照片中為柴灰的結晶,經年累月之後,結晶大到重量無法負荷,便整顆掉落,有時候結晶太厚,會減少蛇窯裡頭可使用的空間,便會進行人工剷除。
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這是以前的拉坯台,早年並無現代如此方便的機器,所以用人力來轉動這拉坯台,手抓著繩子,另一隻腳踩著拉坯台轉動;或是用一根棍子插入拉坯台小孔,轉動以後再開始拉坯,雖然看起來相當笨重,但卻也因為重而離心力強,讓拉坯台可以持續轉動可達30分鐘之久。
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以前作陶器時所使用到的一些物品,大部分是修飾的功用。
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也會有使用大型的器具來完成陶器,玻璃櫃裡頭像是做紅龜粿的東西,他的功用是壓在陶器的表面使之產生紋路,也是裝飾的效果。
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生活上會使用到陶器的地方,米缸、水缸,或者是裝調味料的小罈子。
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以及神祉的東西。
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這邊是現代陶器的部分,功用已經不是著重在日常生活上,而是裝飾空間。
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參觀完蛇窯之後,走出戶外,可見到廣場中間豎立一樣藝術品,這件陶器是目前世上最高的,名為「千禧雙口瓶」,是園方在千禧年的時候所燒製,底部還有當時的見證人的簽名(我還以為怎麼這麼多人沒公德心),上層有蓋,是為了怕雨水滲入,讓陶器太重而倒塌,而這件陶器並非是使用蛇窯來燒製,至於怎麼燒,嘿嘿....(嘿什麼)。
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走進工作坊,師傅正在工作,這邊製作的產品都可在販賣部購買到。
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裡頭也有一些小窯,也是用來燒製陶器,師傅們相信窯也有窯神,所以在窯的上方點上三柱清香,只是插香的容器,是師傅順手捏來的作品,頗有玩趣。
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做好的陶器,需要再修整,然後進去電窯裡頭燒製,畢竟使用傳統的土窯燒製,費時費工,所以DIY的作品也都用電窯來燒,但如果是要做出比較特別的藝術品,還是會動用到土窯。
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在園區裡隨意走走,處處皆有陶器的影子,但融入環境之巧妙,倍感一絲懷古味。
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不定時也會舉辦陶器展,會有一些藝術家將作品拿來展覽。
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差不多參觀完園區之後,林小姐問我們要不要試試看DIY,可選擇捏陶或拉坯,不過捏陶是比較適合小孩子,像我這種充滿藝術細胞的(屁啦!),還是來玩玩拉坯好了。對於拉坯,以前玩過幾次,是一門需要經驗累積的功夫,在師傅簡單的介紹以及幫我定好型之後,就開始做啦。
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玩拉坯真的會讓人忘了時間,而一次又一次的失敗,卻也累積了許多的經驗,不過不要失敗太多次阿,因為隨著加入的水,這陶土會越來越軟,便更容易失敗,因為友人對拉坯沒興趣,所以就協助拍攝,而我就可以做上兩件作品,當我正忙著與陶器交戰時,林小姐已經帶一團外國團在做解說,流利的英語導覽,可以看得出園區不只是將在地文化保留起來,並將自己的品牌往國際推銷出去。
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喔YA,這個作品因為失敗太多次,結果軟掉超難做,勉勉強強啦~看的出來是什麼嗎?
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這一個就做的比較好了,特別請師傅不要修瓶口的部分,我覺的這個弧線也挺漂亮的,拉好的陶器可以進教室去加工,然後送至櫃臺,約兩到三週的時間便會宅配到家,算是一樣很不錯的紀念品。

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最後在販賣部挑了禮物,這邊有兩間販賣部,一間賣生活用品,一間則為藝術品,都可參觀看看,保證MIT的啦!
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今天幾乎把蛇窯都逛遍了,也因為有解說的關係,所以瞭解了關於蛇窯與陶器的一些典故與知識,相當開心,蛇窯這個地方建議排上個半天,來做個DIY,相信不會空手而回。


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梅子博物館
地址:南投縣水里鄉頂崁村頂崁巷34-6號
電話:(049)277-4198
網址:http://www.meistore.com.tw/
時間:09:00~17:30

 




蛇窯的行程結束之後,林小姐帶我們去吃點小點心,距離蛇窯不遠的地方有一間梅子博物館,其實就是販賣蜜餞的地方,而老闆也是水里槑的總幹事,一進門便被許多大大小小的盒子給吸引,這些都是試吃品,照片中的不過1/3,反正你就每一種都試吃,吃到你滿意了再買,不過梅子不是我的菜,簡單的品嚐幾顆。

蛇窯的行程結束之後,林小姐帶我們去吃點小點心,距離蛇窯不遠的地方有一間梅子博物館,其實就是販賣蜜餞的地方,而老闆也是水里槑的總幹事,一進門便被許多大大小小的盒子給吸引,這些都是試吃品,照片中的不過1/3,反正你就每一種都試吃,吃到你滿意了再買,不過梅子不是我的菜,簡單的品嚐幾顆。

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牆壁一隅放置了許多得獎的獎牌,聽王老闆說店裡所使用梅子都是自家栽種,父親那一代是做出口貿易,將梅子做成梅胚以後送往日本,在加工成我們常在日本電影裡看到的~白飯裡的梅子,而後來自己設置加工廠,將好的東西留在國內。
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水里也是梅子的產區,來到水里不曉得要帶什麼伴手禮的話,倒是可以來這邊帶幾包蜜餞回去,我也買了包蜜餞回去分享給女同事。
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這是老闆研發的產品,類似茶凍,但卻是用吸管吸,比茶凍更容易散,吸起來冰冰涼涼,有點鹹酸甜,是夏天很好的甜品。
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與王老闆聊天的時候,感覺得出是位老實人,腳踏實地的做生意(這麼一比好像我很狡猾),也想努力的將水里的好推廣出去讓更多人知道。
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峰林山莊
地址:南投縣水里鄉頂崁村頂崁巷35-5號
電話:(049)277-3290
網址:http://www.fonglin.com.tw/




離開了梅子博物館,往前沒幾步路又到了另一個群聚店家~峰林山莊,這間峰林山莊有提供住宿服務,不過今晚不住在這邊,但聽聞這裡以前是木製工廠,如今已轉型為旅遊山莊,負責人黃老闆相當健談,帶領我們來到他們的木材博物館,1F外廳有放置很多大型木材以及以前所使用的器具,因為最近常下雨,有一根木材還長了靈芝。
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很壯觀吧!這種特殊的造型其實是樹瘤,嚴格說起來是樹的病變,但一些收藏家會特別愛這種特殊造型的,不過會長成這樣我也是第一次見到,它是樹根的部分倒過來,這株的名字為孔雀開屏。
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走經過1F室內的展覽場,放置了一些木雕作品,來到2F,以前是開設餐廳,但因為大環境的不景氣而收了,目前僅提供住宿房客用餐的地方,視野非常的棒,水里溪沿著河岸流動,而我,卻因為忘了拍照而沒照片放....。
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黃老闆煮了杯咖啡,他的大姊烤了鬆餅來招待我們,美食配上美景,蟬鳴聲在耳邊放送,夕陽漸漸的西下,五官的感受都達到了,在迎接夜晚的寧靜前,還能有此當作序曲,真的覺得很幸福。
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走在峰林山莊,不時的傳來蟬鳴聲,這是都市人越來越難聽到的天籟,與黃老闆一家人打了聲招呼而離開,我們便準備要來開始今晚的美食饗宴。


~待續~


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