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| 梅子─酸的鹼性食品之王 |
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梅 子吃起來是酸的，其實屬於鹼性食品。健康之人血液經常保持中性至弱鹼性，但是肉類吃多、疲勞過度、循環系統不良、或生病時，血液則成酸性，導致新陳代謝功能異常，體內氧氣含量降低，使得營養素無法完全燃燒，造成乳酸累積。
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●正常人的血液PH7.35至PH7.45之間，血液在PH7.35以下稱為酸性體質
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| ●常言道藥補不如食補，梅子是極天然的鹼性食品
食物裏鹼性度最強的是梅子，第二強的是檸檬，
第三強的是橄欖，日本人鹼性飲食選擇梅子，歐美
選擇檸檬與橄欖，而日本是世界最長壽的國家，台
灣應向誰學習？
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| 建立鹼性飲食文化 |
| 酸性食物肉類、油炸類、美式速食等通常比較好吃，在古代難得吃到的東西，現代日常飲食垂手可得，而引發意想不到的健康危機，因此富裕社會必須建立鹼性食品飲食文化，以維持國民健康，在歐美發展出吃牛肉配橄欖喝葡萄酒的習慣，借以平衡食用大量牛肉，所引起的酸性體質危機。日本人吃梅子，臺灣人則尚未建立鹼性飲食文化。 |
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| 酸性體質引發那些健康危機 |
| 酸性體質所引發的病在古代通稱為富貴病，起因於多肉少菜。在古代只有有錢人才有可能得的病，故通稱為富貴病，而對現代的臺灣人而言，富貴病是非常普遍的現象。例如痛風、水腫、腎臟病、糖尿病、骨質酥鬆症，乃至於小朋友的近視眼皆由酸性體質所引起，酸性體質使體內酸性物質無法代謝，引發全身酸痛及代謝器官病變，在酸性的體質下人體的鈣質無法正常吸收，而造成缺鈣或骨質疏鬆症。 |
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| 在日本發展出餐餐吃梅子的文化，而 造就世界平均最長壽國家之美譽，事實上臺灣 在經濟發展後，國民飲食已出現大幅變化，導致富貴病叢生，解決的辦法即是學習日本吃梅子，因為日本 常年整國的實驗證實梅子是極優良的鹼性食品。
臺灣擁有世界上數量最大，品質最好的梅子，特別是玉山區的梅子，到現在為止日本許多高品質的梅子還是從臺灣進口，而梅花除了是我國的國花，更是我國的國寶，因此多多食用臺灣本土高品質梅子，除了增進國民健康外，在文化含意上，自古以來多少的文人雅士，借由賞梅花、種梅樹，或吟詩自娛，或以梅花越冷越開花及堅毅不拔的精神自我砥勵，借以提升心靈層次，做到心靈環保，享受國花帶給我們多層次的滋潤。
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 日本 民間建議梅子食用量 |
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應該吃多少梅子才能 足夠，用簡單方法自我檢查公式：身體重量除以13 即是每天應吃幾顆梅子或喝多少梅酒、汁、醋的量
例如65公斤的人除以13等於5，於是每天只要吃5顆梅子或50cc的梅酒、梅汁或梅醋就足夠正常身體所需的鹼性量 |
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跟據中國醫藥大學實驗證實60公斤的成年人，每天吃3-6克的梅精即可達到日常所需的量
資料來源:奕青酒莊
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mei553
水里槑旅遊玩家-經濟部中小企業處財團法人資訊工業策進會輔導
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