水里槑旅遊玩家-經濟部中小企業處財團法人資訊工業策進會輔導

特色小吃

一、董家肉圓位於市區水里溪左岸民族街及民生路，共有三家「董家肉圓」，在每天下午三時開張，總是門庭若市，大約賣完500~1000粒肉圓就二話不說收攤，每逢週休假日更是大排長龍、座無虛席甚至站著吃，不到日落就已打烊，徒留一臉錯愕晚到的客人！
董家肉圓已有40多年歷史，堅持古法製作，其肉圓的主要材料為米、甘藷粉、竹筍和豬肉，過程完全以手工製作。肉圓皮香Q有嚼勁，甘脆的竹筍、入味的香菇配上里肌豬肉堪稱黃金組合的內餡，直叫老饕口水猛吞，因此淋上特製的配料，由甜漿醬、醬油、蒜汁和奇辣無比的辣椒調混而成，自然成為一道美味佳食。一般吃完肉圓後碗底總留下一層油，店主會為客人燒煮一壺肉骨湯任顧客沖到碗中飲用，其味道亦可口、甜美。

二、水里老擔五味雜陳的泡菜和香、嫩的香料，是水里老擔兩大名菜－臭豆腐和蚵仔麵線百吃不厭主因。

三、野店從水里車站走舊台16線（投58）往集集方向，是一條彎延順暢的柏油路，沿路山林相隨，兩旁路樹、果樹，綠意盎然，開車兜風，心神舒暢。當您來到一轉彎處，可看到路邊一家在欖仁樹下搭建的「野店」小吃。棚內賣的是台灣小吃：有蚵仔嗲、韭菜條、菜頭粿、湯類和麵食等，價格便宜，不僅提供遊客一個休息的地方，也可以順道充飢解餓。這裡的小吃新鮮美味，有空也可以專程前往品嚐。

四、野鴨谷位於玉山國家公園管理處水里遊客中心斜對面，是一家兼具山珍海味的大型餐廳。因為菜色新鮮豐富，主廚手藝精湛、服務人員親切有禮、老闆熱誠好客，再加上佔地寬闊，所以可以容納的桌數相當多，故因此本鄉民眾如逢結婚嫁娶、親朋好友來訪、工商春酒尾牙、謝師宴會、、等等，皆到此餐廳歡慶舉辦，實為招待賓客之首選。

五、水里美食「羊肉爐」因為廚師手藝好、用料實在，成為本地餐飲特色之一，目前水里街上約有4、5家專賣店，「羊肉王」是其中之一。許多店已走出自己的風格並且立下不錯的口碑。羊肉爐的調理方式不外是添加中藥材，並以專門的瓷鍋燜煮，再加上煮熟的萵苣、青菜及白蘿蔔，味道吃起來格外甘美，食用的時候再配上佐料，辣度自己決定。當熱呼呼的羊肉吃進口裡，暖入心窩時，滋味之好讓人無法拒絕。
水里羊肉王不同於溪洲和岡山羊肉，此店的羊肉及山產料理，在老闆的用心與堅持下口味獨特屹立不搖三十餘年！這個老闆眼光獨到，在大家競相在市區內開立餐廳或小吃部時，毅然決然轉移到有停車位的外環道為廣大顧客服務，期間經歷過一次祝融之災，幾乎要放棄的同時，人窮志不窮的老闆再次展現驚人的決心和毅力，三個月內重新建好店面老店新開繼續為老顧客的胃打拼。

六、合成米麩行位於公路局車站旁，已有20多年的歷史，它是現今社會少數傳統製作米麩食品的店面。它的產品很多是屬於健康食品，例如多年的歷史，它是現今社會少數傳統製作米麩食品的店面。它的產品很多是屬於健康食品，例如黑芝麻粉、米香、四神粉、薏仁粉、綜合穀粉，產品多樣，從小孩到中年人以及老人家所需要、任君挑選。由於產品純正，加工過程乾淨，在水里地區小有名氣。好東西與好朋友分享，口耳相傳的結果，本店的老主顧中，也有很多是來自外縣市的朋友。

資料來源:水里鄉志/水里鄉公所出版