[水里槑]藝之森形象公園
資料來源:原作 南島老師的筆記本
藝之森形象公園
地址：南投縣水里鄉頂崁村頂崁巷160號
電話：（049）277-8471、277-8475
告別了車埕木業館之後，時至中午，肚子也開始有飢餓感了，林小姐帶我們來到了藝之森用餐，再進入到園區之前，需行駛一段相當陡峻的路才可到達。藝之森是一個包含食宿的地方，這裡是怡園餐廳，這部分我後面再介紹吧，在峰林山莊的時候沒有把美景拍下來，來到藝之森終於有機會，這兩個地方是水里可遠眺水里溪的兩個點，就在山水環繞的美景之下，愉快的享受了這頓午餐。
這是室內，充滿古早味，我會比較推薦坐外頭，雖然是夏天正中午，不過卻還蠻舒服的，而聽藝之森陳老闆說他們不斷的去研發新的菜色，還曾包辦了南投縣公家機關大場宴席，言談之中可感受得出陳老闆對自家菜色的自信，而藝之森與梅子博物館有合作，所以在藝之森可品嚐到梅子大餐，也是此行的一項重點。
藝之森怡園餐廳的點餐方式都是以搭配好的合菜，從兩人600、四人1200，1500、2000、2500的合菜與3000、4000、5000的風味梅餐，無論人少或人多都有可選擇的餐點，問了陳老闆為何不做單點式的，因為餐廳人手少，而且有一些菜色是功夫菜，需要在事前花很多時間準備，所以才改成這種方式，以下有價錢的都是功夫菜，特例之外可單點的，但須事先告知，不然也沒吃得了。
涼拌過貓，使用了梅子入菜，酸甜的好滋味，作為開胃菜真的相當合適。
梅汁豬腳 300 ntd/半份，照片中是比半份還要再多一些，一份是650 ntd，可供10人品嚐，不過怎麼半份比一份還要便宜
？使用梅汁入菜，與德國豬腳加酸菜的功能相似，利用酸的味道來減少豬腳的油膩感，但是梅汁的風味更勝酸菜，而豬腳煮到軟嫩，豬皮幾乎是入口即化的程度，不過我建議人多再點這道，我們三個人吃這樣半份實在太多，整盤吃完會有點膩。
苦瓜盅 500 ntd，老闆說這道也叫做「一帆風順」，苦瓜被挖空，裡頭填入了鴕鳥肉，再蓋上蓋子，這是一道功夫菜，食用之前先用刀叉將苦瓜分切，鴕鳥肉吃過很多次了，不過這一次吃到的鴕鳥肉味道卻與以往吃過的都不太一樣，大概是烹調的手法不同，而苦瓜的熟度剛好，不會過生也不會過爛，咬在嘴裡也還存有口感。
豆酥鮮魚，這魚的口感相當特別！是進口的魚種，國宴魚，鰱魚科，吃起來讓我想起了花蓮的曼波魚，口感大概介於曼波魚與花枝之間，還有我喜歡豆酥烹調方式，QQ的很好吃。
野薑花白玉菇湯，前一晚才在禪與松與友人聊到最近吃到一種白玉菇很好吃，沒想到今天中午它又出現了（這麼靈？！），自從第一次吃到野薑花做成的湯，就覺得那特別的香味非常吸引我，這一鍋除了野薑花以外，還有白玉菇、香菇等，相當的養生，用來平衡前面吃的大魚大肉，確實是相當適合。
南瓜盅 500 ntd，很怕會吃不完的我們，跟陳老闆說這樣就好，他笑笑的說：「還有最後一道」，沒想到此時殺手鐧出來了，歷經多次嘗試而研發出來的南瓜盅，挖空的部分原以為會塞肉進去，卻出乎意料的塞了哈蜜瓜之類的水果，熱呼呼的與南瓜泥結合在一起，似菜又似甜點的一道，真是讓我開了眼界，陳老闆說：「這菜很多人試著要做，但總是會爛成一團，不像他們盅的部分還能保有南瓜的口感。」確實不凡！
雖然嘴巴上嚷嚷著吃不完，但最後還是把它全部嗑完啦，同行的友人終於發揮他在此行的價值（友人：謝謝你給我表現的機會！），陳老闆則說很多都說吃不完的人，最後也會把菜吃光光，就是對店家的肯定！
飽食之後，陳老闆帶我們到藝之森四處晃晃，首先看到一個窯爐，這便是之前在蛇窯那邊介紹當初燒雙口瓶的窯，目前移駕到藝之森裡頭，是世界最高的窯爐。
轉個頭，看到一個超胖的陶器，這是目前世界最胖的陶器和窯爐，在藝之森裡可見到這種大型藝術品，吃飽後可以四處晃晃。培養美感。
這是檳榔樹屋，從沒看過有人是把樹屋搭在檳榔樹上，很特別，不過空間很小，衛浴需與人共用，想嘗鮮的朋友可以試試，如想住空間大一點的，園區裡蒙古包房，雖然叫蒙古包，卻並非印象中那種蒙古包，而是屋頂的造型仿蒙古包，基本上是走小木屋的風格，有興趣的人可以連結此板友網站-佐冬塔天。
這間是竹風食堂，裡頭是用漂流木所造成，是當初請知名設計師所設計，以套餐的方式在販賣，不過因為經濟不景氣，目前這間餐廳是熄燈的，不過在此用餐消費的人都可進入參觀使用，目前陳老闆也在思量如何定位竹風食堂以後的走向，除了竹風食堂以外，園區內也有一些設施不夠盡善盡美，如魚池沒水，廁所不夠乾淨，雖然重點擺在餐點，但我想環境中會入眼的部分，還是要注意些會更好。
這一次的用餐，又讓我再一次見識到水里人的創意以及努力，對於將水里的觀光發展出去，無論在任何面向皆是不遺餘力，陳老闆說常有旅行社要求以低價做出團體的餐點，不過實在很難在成本上割捨，因為如此作法會降低餐點品質，所以上頭的單點菜色價錢雖然不低，不過卻也是難得能品嚐到的菜色，如果來到水里想品嚐梅子風味餐的話，我覺得這裡是個很不錯的選擇。
～待續～
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資料來源:原作 南島老師的筆記本
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