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上安香菇農場：我的香菇是最棒的！

作者：農場場長．水里槑旅遊科技化群聚副總幹事 李籃柚　 2009.10.18

我經營農場種香菇已經有25年了。在年輕時我不是從事這個行業，當初會改行種香菇是因為喜歡水里鄉上安村這裡的新鮮空氣和美景。

二十五年前我發現這裡有好山、好水、好空氣，就此駐足停留，開起農場種香菇。經營農場是很辛苦的，但只要每天能吸到新鮮的空氣、看到四季不斷變化的景色，也就不覺辛苦了。這裡環境真的好美，因為喜歡這裡的環境，讓我不知不覺就種了超過二十年的香菇！

上圖：上安香菇農場外觀  網址: http://www.leemushroom.com.tw  電話:049-2821199

新郡安農業文化園區線
涵蓋本鄉的新山、上安、郡坑等三個村，建議的主題行程如下：
1.園區體驗暢遊：賞梅、水蜜桃花、採果、製梅DIY、香菇教學、、等等，賞花與學習兼具樂趣以及知性之旅。
2.特產之旅：天山梅、勝峰茶、黑紫玉巨峰葡萄、華盛頓臍橙、水蜜桃、香菇、、等等，現採新鮮當季的各種水果，除馬上大快朵頤外，還可以是餽贈親朋好友的最佳伴手禮。
3.浪漫之旅：鵲橋許願浪漫百分百、園區民宿淺酌浪漫夜，這裡是幽靜小村，攜手漫步其間最是唯美。無論是鵲橋上雙人手牽手許願，或者是雅致民宿內兩人面對面淺酌；都是專屬您們的浪漫時光。
本鄉的新山、上安、郡坑村是個典型的農村，絕大多數的居民世代以務農為生，日出而作，日入而息；民風純樸而保有傳統鄉村濃郁人情味，置身其中宛如世外桃源。近年來因國人旅遊方式與觀念的改變，此區農村也逐漸轉型朝向觀光休閒產業而發展。
上安綜合觀光農園並非單一的果園或農場，而是涵蓋本鄉上安、郡坑兩村，為本鄉的梅子主要產區，同時盛產各類水果；每年元旦左右梅花盛開之際，民間社團都會舉辦天山嶺賞梅活動，故也促成了「天山梅」品牌的產生。到了梅雨季時，也是本區採收梅子的時期，您到村裡隨意走走，可以看到很多人家晒梅子。青梅經過不同的加工過程，產生了梅乾、梅露、茶梅、梅醋、Q梅、脆梅、紫蘇梅等，美味可口各類梅製品。天山梅品牌是由政府輔導農民，自行成立加工青梅設施，由農民自己經營行銷的各類梅子加工食品，採取傳統方法製造。非常適合參訪者來一趟梅鄉之旅，體會「梅子的加工」，感受「梅子的產業文化」。
園區開放時間除十二月底至一月初賞梅花、二月賞水蜜桃花，其餘採果開放時間，葡萄為七至十二月；水蜜桃為五月母親節時候；臍橙在十二月到一月。現採水果的訴求，充份滿足都會人追求純樸、自然之田園樂。另一特色是地方居民利用廢棄梅枝化腐朽為神奇，創造獨具地方特色園區紀念品梅枝筆「槑筆」。本區的茶葉種植屬於玉山高山茶區，產地在海拔600至1,500公尺之間；以上安茶葉生產合作社所產之「勝峰茶」最具特色，經常舉辦各項製茶及茶藝研習等教育活動，使得茶與生活能密切結合。並且亦致力於茶葉多元化產品之研發，生產茶饅頭、茶蛋糕、茶香西施梅 茶香皂等產品，使茶葉與生活及其他產業更加密切結合。區內並且有九芎坪、老五、泰發農場等各具特色民宿。